Sopa de Capeletti

ingredientes

• 2 litros de água
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 400g de capeletti (frango ou carne)
• 1 unidade de cebola pequena
• 1 unidade de cenoura média
• 1 unidade de talo de salsão picado

modo de preparo

Em uma panela grande, coloque água, cebola, cenoura e o salsão e tempere com o caldo de galinha. Misture bem e deixe cozinhar, em fogo alto, com a panela semi-tampada, por 20 minutos, após o início da fervura.
Espere amornar, transfira para o copo do liquidificador e bata até que fique homogêneo. Volte à panela, leve novamente para cozinhar em fogo alto. Ao abrir fervura, junte o capeletti e cozinhe por 10 minutos.

 

Receita by Mais Você.