Rendimento: 12/porções
Tempo: 40min (+1h de geladeira)
Dificuldade: extrema (de fácil)
Ingredientes:
5 xícaras (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
7 colheres (sopa) rasas de maisena
4 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de raspas de laranja para decorar
Caramelo:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo:
Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes do caramelo até levantar fervura. Abaixe o fogo e deixe apurar, formando uma calda grossa e dourada. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro ou em forminhas individuais e reserve. Em uma panela, misture os ingredientes do pudim, menos as raspas de laranja e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Coloque na fôrma caramelizada, deixe esfriar, leve à geladeira por 1 hora e desenforme, decore com as raspas e sirva.
Fonte: http://www.uol.com.br by André
