Panqueca Americana by Ilove

Fotos: ILOVI

Ingredientes:

* 2 ovos

* 3/4 de xícara de leite

* 3 colheres de sopa de açucar

* 1 xícara e 1/4 de farinha

* 1 colher de sopa de fermento

* Essência de baunilha

Modo de Preparo:

Misture as gemas (guarde as claras) com o leite, o açucar, a farinha, baunilha e fermento com o fuê (aquele negocinho de bater que aparece ali na foto...ele é importante pois queremos ar no meio da nossa massa, ok?).

Bata as claras em neve e misture com o resto da receita.

Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com bem pouquinho óleo.

Com a ajuda de uma colher, coloque um pouco de massa na frigideira e vire com a espátula quando o primeiro lado da panqueca estiver douradinha.

Eu geralmente como com morangos, syrup (que trouxe de viagem, mas vocês encontram em lojas de produtos importados) e açucar de confeiteiro.

Mas também sugiro que provem com geléia, mel, nutella, canela e açucar...o céu é o limite!

Trotas prontas pra comprar - A TORTERIA

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Cuscuz Marroquinho

Ingredientes

1 xícara de cuscuz marroquino

1 xícara de caldo de legumes (1 cubinho derretido em 1 1/2 xícara de água)

suco de 1 limão

2 xícaras de frango em pedaços

1 cebola pequena picada em cubinhos

1 colher (sopa) de azeite

1 xícara de damascos secos em pedaços

lascas de amêndoas

2 colheres (sopa) de salsa fresca picada

Modo de Preparo

Aqueça o suco de limão e o caldo de legumes. Numa tigela misture esse caldo quente ao cuscuz, acrescente a cebola e tampe e deixe descansar para absorver os líquidos (cerca de 15 minutos).

Abra a tigela com o couscous (passados os 15 minutos) e misture-o com um garfo, pra ficar soltinho. Acrescente os demais ingredientes e sirva!

OU

1 xícara de cuscuz marroquino (coloque num pote ou prato)
1 colher de sopa de manteiga (coloque no meio do Cuscuz)
1 xícara de agua fervendo (derrame sobre a manteiga)
Esfarele devagar o cuscuz
coloque 1 pitada de sal
10g de amendoas em lascas

OU

• 250 g de cuscuz marroquino
• 6 filés de peito de frango (temperados com limão, alho e sal)
• 1 cebola pequena picada em pedaços médios
• azeite a gosto
• água (suficiente para cobrir a quantidade de cuscuz que tiver)

Em uma panela no fogo coloque a cebola para refogar com azeite.
Adicione o cuscuz, o sal e apague o fogo.
Adicione água quente até cobrir o cuscuz.
Tampe e deixe reservado uns 5 minutos. Depois solte com garfo.

Em uma frigideira coloque um fio de azeite, o frango e pimenta do reino.
Deixe dourar. Reserve.

Em uma vasilha coloque um pouco do cuscuz, um pouco do pesto e misture.
Adicione um pouco do frango e misture.
Adicione mais cuscuz, pesto e frango e misture tudo.

Picanha na pressão da Dri

Ingredientes

1 peça de 1kg de picanha
1 lata de cerveja preta (sem ser Malzibier, ok?) - pode ser Xingu, Petra ou Bohemia Preta
1 caixinha ou pacote de Molho de Tomate sabor Azeitona (se preferir manjericão, fica bom tbm). Eu uso o Pomarola.
1 pacote de creme de cebola (ATENÇÃO! CREME E NÃO SOPA DE CEBOLA. EXISTEM OS DOIS, SÓ QUE A SOPA É RALA E COM MACARRÃOZINHO. NÃO É ESTE!)
pimenta do reino a gosto

Modo de Prepato

Retirar a capa de gordura da Picanha, deixando apenas alguns pedacinhos pra não secar totalmente a carne.
Misturar num recipiente a cerveja, o molho de tomate e o creme de cebola. Reservar.
Temperar a carne com pimenta do reino moída na hora. Não aconselho colocar sal pq o creme de cebola já é salgado. A não ser que queira algo mais salgado ainda.
Colocar um fio de azeite na panela de pressão e selar a carne de um lado, até ficar douradinha, e do outro, a mesma coisa.
Importante! Não furar a carne com garfo. Para virá-la, use a colher de pau ou espátula.
Depois que a carne estiver douradinha dos dois lados, despeje a mistura que ficou reservada, tampe a panela e deixe cozinhando por 1 hora na pressão.
Para saber se a carne está cozida, confira o molho. Se estiver grossinho, tá pronto. Se estiver ralo, deixa mais uns 10 minutos.

Macarrão na panela de pressão da Dri

Ingredientes:
1/2 pacote de macarrão parafuso (ou outro que prefira)
1/2 litro de água
1 lata de creme de leite
1 lata de molho de tomate
1/2 kg de carne moída

Preparo:

Tempere a carne moída à gosto.
Junte todos o ingredientes numa panela de pressão
Quando começar a fazer o barulhinho, contar 3 minutos e desligar.

Broa de fubá super simples!

 
Uma broa de fubá fresquinha é sempre bem vinda.

 Ingredientes:

• 01 xícara de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 01 xícara de chá de açúcar
• 02 ovos
• 02 xícaras de chá de fubá
• 03 xícaras de chá de farinha de trigo
• 01 colher de sopa de fermento em pó
• Erva doce a gosto (ou mel)
• Raspas de laranja a gosto

Modo de preparo:

• Bata na batedeira o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo e claro.
• Adicione a farinha de trigo, os ovos e por fim o fubá.
• Bata com a pá da batedeira ou misture com as mãos até ficar homogêneo.
• Adicione o sabor desejado, erva doce ou mel, coloque as raspas de laranja e pronto.
• Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento.
• Unte e enfarinhe uma assadeira, faça as bolinhas pequenas e asse em forno pré-aquecido a 170ºC por  30 minutos.
• Sirva com geleia, manteiga, requeijão ou doce de leite.

 
Sirva em chá de bebê, chá de cozinha ou aniversários! (Foto: Vivi Araujo)
Rendimento: 25 unidades aproximadamente
Tempo de preparo: 40 minutos