Lemoncello

Pare de comprar e faça em casa : Lemoncello

Lemoncello é o licor italiano feito com limão siciliano amarelo brilhante como o sol e forte como um pontapé!
Funciona lindamente como um digestivo mas pode tambem ser servido  em um fim de tarde a beira do mar, como eles fazem na Costa Almafitana.
Essa receita é fácil e pode virar um excelente presente pra quem fizer por merecer!

Lemoncello, a receita de Capri
Descasque  1,2 k de limões siciliano, só a parte amarela cuidado para não descascar a parte branca que é amarga
4 xícaras de vodka
3 xícaras de açúcar
3 xícaras de água

Mergulhe a casca de limão na vodka em uma tigela grande por uma semana à temperatura ambiente.
Misture o açúcar e a água em uma panela em fogo médio até que o açúcar se dissolve, cerca de 5 a 7 minutos. Desligue e deixe esfriar. Adicione esta mistura de água com açucar na vodka com limão e mexa. Coe se preferir e coloque o liquido em garrafas e feche bem e deixe descansar em um lugar fresco e escuro por no minimo 40 dias.

obs. Não é necessario sacudir, apenas espere. Quanto mais tempo voce deixar ele curtindo melhor.
obs2.Depois de pronto leve a geladeira, ele fica muito melhor servido gelado.
Fonte: http://www.eucomosim.com/receitas/faca-em-casa-lemoncello/

Clericot

Ingredientes:
· Uma garrafa de vinho branco
· Frutas (laranja, pêra, pêssego)
· Cálice de licor Marraschino
· Cálice de licor Grand Marnier
· Água com gás ou Champagne
· Cubos de gelo


Modo de preparo:
Comece cortando a laranja em fatias finas e coloque-as em uma jarra (bem bonita!!!) e regue com o Marraschino e com o Grand Marnier. Deixe em repouso por meia hora. Depois corte a pêra e os pêssegos descascados em cubos e coloque na jarra. Em seguida despeje o vinho sobre as frutas e misture delicadamente. Adicione o gelo, um pouco de água com gás ou champanhe. Decore um copo com as frutas em pedaços e sirva.


Eu coloquei mais frutas (maça, morango e carambola), pois acho que fica mais saboroso. A escolha delas pode ser de acordo como gosto de cada um... acho uma delícia comer as frutas que ficam embebidas no vinho. Algumas pessoas colocam um pouco de açúcar, mas acho que o doce natural das frutas já é o suficiente!  


 Experimentem fazer em um fim de tarde na praia... vai cair muito bem! Arrisque também com vinho rose ou tinto (sangria!!!).  

Clericot Bistrô Charlô com vinho branco
Rendimento: 1 jarra de 2 lt

1 garrafa de vinho branco
50 ml de cointreau
2 garrafinhas de club soda
3 pêssegos picadinhos
2 maças picadinhas
¼ de abacaxi em cubinhos
1 pêra picadinha
1 cacho de uva Itália (cortar ao meio e retirar o caroço)

Modo de fazer
Macerar todas as frutas com o cointreau por 30 minutos.Acrescentar o club soda,o gelo,miture bem.Acrescente o vinho branco e mexa ligeiramente com bailarina ou colher de cabo comprido.

Clericot Bistrô Charlô com espumante rosé

1 garrafa de champagne
50 ml de cherry brand
2 garrafinhas de club soda
2 pêssegos picadinhos
2 maças picadinhas
¼ de abacaxi em cubinhos
½ manga picadinha
8 morangos picadinhos
1 cacho de uva Itália (cortar ao meio e retirar o caroço)

Modo de fazer
macerar todas as frutas (menos o morango) com o cherry brand por 30 minutos. Acrescentar os morangos, club soda, o gelo, misture bem. Acrescente o espumante rose e mexa ligeiramente com bailarina ou colher de cabo comprido.