Molhos

Salada Salaminho com Rúcula by André Faria

Ingredientes:
Macarão fusili, pene, ou a seu gosto
6 fatias de salames - em tiras
1 ovo cozido
6 pelotinhas de mussarela de bufala (peq)
1/3 Rúcula ou mix de folhas
1/2 tomate

Tempere com:
limão
azeite

Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão e deixe esfriar,
Corte o salame em tiras,
Corte as pelotinhas de mussarela em 3 partes
Corte o tomate cubos
Pique as folhas
Misture tudo e tempere
E por fim polvilhe parmesão de boa qualidade

Salada paulista

Receita para 4 pessoas

Ingredientes:

• 1/2 frango assado
• 1 pacote de mistura de alfaces
• 3 palmitos
• 4 kanis
• 200 g de batata palha
• 1 limão
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto

Prepare assim:

• Retire a pele ao frango e desfie;
• Com um garfo, desfie também os palmitos e os kanis;
• Em uma saladeira, coloque no fundo as alfaces, seguidas dos palmitos e dos kani. Por cima de tudo, espalhe o frango desfiado;
• Faça um molho com o azeite, suco de limão, sal e pimenta. Despeje na salada e misture tudo muito bem;
• Sirva colocando a batata palha por cima da salada.