Receita de Brigadeiro recheado por www.dopaoaocaviar.com.br

Brigadeiro recheado com bolo de cenoura

13 maio, 2014 - Por Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares

Uma coisa que está muito na moda aqui em São Paulo é brigadeiro recheado com algum tipo de bolo, o mais gostoso que experimentei nos últimos tempos foi o brigadeiro recheado com bolo de cenoura. Esta combinação é maravilhosa e muito fácil de fazer. Que tal juntar as crianças no final de semana e preparar este docinho?

Imprimir Receita Brigadeiro recheado com bolo de cenoura
(Do Pão ao Caviar)
Ingredientes
Bolo:

• 1 embalagem de Mistura para Bolo de Cenoura Fleischmann (450 g)
• ¾ de xícara (chá) de leite (150 ml)
• ½ xícara (chá) de óleo de soja (100 ml)
• 3 ovos (180 g)
• 5 colheres (sopa) de leite condensado

Brigadeiro:

• 2 latas de leite condensado (790 g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
• 6 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Fleischmann (36 g)
• 200 g de chocolate granulado

Modo de Preparo:

1.  Comece preparando o bolo: em uma vasilha, junte a mistura para bolo, o leite, o óleo e os ovos. Misture com um batedor de arame (fouet) até obter uma massa homogênea.
2. Transfira a massa para uma forma retangular (23 x 33 cm), untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido, a 180 ºC, por 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia seco.
3. Desenforme o bolo ainda morno, deixe esfriar e corte em pedaços.
4. Em uma vasilha grande, despedace as fatias de bolo com as pontas dos dedos e junte o leite condensado. Mexa bem para que todo o bolo fique umedecido.
5. Pegue porções do bolo e compacte-as com os dedos e as palmas das mãos, formando bolinhas de cerca de 3 cm de diâmetro (se necessário, para facilitar a modelagem das bolinhas, acrescente mais leite condensado à massa). Reserve.
6. Prepare o brigadeiro levando à panela o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter ponto de brigadeiro (quando o doce começar a soltar do fundo da panela).
7. Transfira o brigadeiro para um prato ligeiramente untado com manteiga e deixe esfriar.
8. Unte as mãos com um pouco de manteiga e abra uma porção de brigadeiro em uma das palmas. Disponha uma bolinha de bolo no centro do brigadeiro e feche-o de modo a envolver todo o bolo.
9. Passe o brigadeiro recheado no chocolate granulado e disponha-o em uma forminha para brigadeiro. Repita o procedimento com o restante do bolo e do brigadeiro.

Rendimento: 30 a 35 brigadeiros
Tempo de preparo: 1 hora

Linguado da Dri

1 kg de linguado em filés
6 fatias de pão de forma sem a casca
2 limões sicilianos
3 dentes de alho espremidos
Pimenta do reino à gosto
1 colher de café de Páprica doce
50 g de manteiga
Sal à gosto
Farinha de amêndoas ou amêndoas em lâminas (um potinho desses que vende no mercado)

Vc tempera os filés com o suco de 1 limão, sal, pimenta do reino e alho e deixa marinando na geladeira por meia hora.
Enquanto isso, pega o pão de forma e passa no processador com o alho restante, a manteiga, a pimenta do reino, a páprica e as raspas de 2 limões sicilianos (na hora de  raspar, não deixa pegar a parte branca do limão pq fica amargo) e a farinha de amêndoas ou metade do potinho de amêndoas laminadas.
Isso dá uma farofa temperada.

Daí vc pega o filé do peixe passa primeiro na farinha de trigo, depois em dois ovos batidos e por último passa nessa farofa apertando bem pra grudar.
Vai arrumando os filés na forma que vai ao forno. Unta antes, tá? Mesmo que seja teflon, é bom pq a casquinha da crosta gruda.
Terminou, joga uma camada de amêndoas laminadas por cima e vai pro forno. Estará pronto quando estiver dourado.

Banana caramelada com suspiro

Banana caramelada com suspiro

Os ingredientes são simples. E também são poucos. Mas a sobremesa, como tudo que vai do forno direto para a mesa, tem lá seu glamour.

Autor: Panelinha

Serve: 5 pessoas 

Ingredientes

5 bananas-nanicas
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
3 claras

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).

2. Numa panela média, coloque a metade do açúcar. Leve ao fogo alto e, quando começar a formar um caramelo, retire do fogo e coloque a água de uma vez, com cuidado para não se queimar.

3. Abaixe o fogo para médio e, com uma colher, misture até dissolver.

4. Coloque as bananas neste caramelo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos com a panela tampada.

5. Retire as bananas da panela e transfira para um refratário que vá do forno à mesa. Reserve.

6. Na batedeira, coloque as claras e bata até o ponto neve. Adicione aos poucos a xícara de açúcar restante, batendo entre cada adição.

7. Espalhe as claras por cima das bananas. Leve o refratário ao forno preaquecido para assar até que comece a dourar.

8. Retire do forno e sirva quente.

by http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=282

Panqueca Americana by Ilove

Fotos: ILOVI

Ingredientes:

* 2 ovos

* 3/4 de xícara de leite

* 3 colheres de sopa de açucar

* 1 xícara e 1/4 de farinha

* 1 colher de sopa de fermento

* Essência de baunilha

Modo de Preparo:

Misture as gemas (guarde as claras) com o leite, o açucar, a farinha, baunilha e fermento com o fuê (aquele negocinho de bater que aparece ali na foto...ele é importante pois queremos ar no meio da nossa massa, ok?).

Bata as claras em neve e misture com o resto da receita.

Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com bem pouquinho óleo.

Com a ajuda de uma colher, coloque um pouco de massa na frigideira e vire com a espátula quando o primeiro lado da panqueca estiver douradinha.

Eu geralmente como com morangos, syrup (que trouxe de viagem, mas vocês encontram em lojas de produtos importados) e açucar de confeiteiro.

Mas também sugiro que provem com geléia, mel, nutella, canela e açucar...o céu é o limite!

Trotas prontas pra comprar - A TORTERIA

Dica de um lugar super bacana pra comprar todo tipo de torta

http://www.atorteria.com.br/

Site com receitas deliciosas

Super dica de site de receitas muito bacanas

http://www.passagemgastronomica.com.br/

Cuscuz Marroquinho

Ingredientes

1 xícara de cuscuz marroquino

1 xícara de caldo de legumes (1 cubinho derretido em 1 1/2 xícara de água)

suco de 1 limão

2 xícaras de frango em pedaços

1 cebola pequena picada em cubinhos

1 colher (sopa) de azeite

1 xícara de damascos secos em pedaços

lascas de amêndoas

2 colheres (sopa) de salsa fresca picada

Modo de Preparo

Aqueça o suco de limão e o caldo de legumes. Numa tigela misture esse caldo quente ao cuscuz, acrescente a cebola e tampe e deixe descansar para absorver os líquidos (cerca de 15 minutos).

Abra a tigela com o couscous (passados os 15 minutos) e misture-o com um garfo, pra ficar soltinho. Acrescente os demais ingredientes e sirva!

OU

1 xícara de cuscuz marroquino (coloque num pote ou prato)
1 colher de sopa de manteiga (coloque no meio do Cuscuz)
1 xícara de agua fervendo (derrame sobre a manteiga)
Esfarele devagar o cuscuz
coloque 1 pitada de sal
10g de amendoas em lascas

OU

• 250 g de cuscuz marroquino
• 6 filés de peito de frango (temperados com limão, alho e sal)
• 1 cebola pequena picada em pedaços médios
• azeite a gosto
• água (suficiente para cobrir a quantidade de cuscuz que tiver)

Em uma panela no fogo coloque a cebola para refogar com azeite.
Adicione o cuscuz, o sal e apague o fogo.
Adicione água quente até cobrir o cuscuz.
Tampe e deixe reservado uns 5 minutos. Depois solte com garfo.

Em uma frigideira coloque um fio de azeite, o frango e pimenta do reino.
Deixe dourar. Reserve.

Em uma vasilha coloque um pouco do cuscuz, um pouco do pesto e misture.
Adicione um pouco do frango e misture.
Adicione mais cuscuz, pesto e frango e misture tudo.